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    現代科學認為,黑色食品營養較豐富,結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當今黑色食品被列為繼綠色食品(第三代食品)之后的第四代自然功能食品,在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮。國際飲食界權威專家斷言,黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品。

    綠殼蛋黑雞,所產天然綠殼雞蛋天然綠色,蛋黃大、色紅、蛋白嫩,蛋味香,且肉質細嫩、清香甘潤,味道鮮美,食用和觀賞價值。含有極高滋補藥用價富含蛋白質、氨基酸、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營養成分,其營養成分高于一般土雞的二、三倍,而脂肪含量卻極低,是純天然高營養保健食品。 數百年來,該雞一直被當地人選為婦女坐月子時補充營養的上佳滋補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。

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